| Titre : |
Mezzés & Cie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-François Mallet (1967-....), Auteur |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
1 vol. (219 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-789295-3 |
| Prix : |
6,95 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine moyen-orientale Cuisine maghrébine Plats d'accompagnement Hors-d'oeuvre |
| Index. décimale : |
641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine |
| Résumé : |
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes autour des mezzés, kemias & cie pour découvrir les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales de ces plats à partager pour des moments de pure convivialité. Caviar d'aubergine à la coriandre, Taboulé libanais à la grenade, Keftas, Petits pains turcs au sésame, Moutabal, Salade grillée méchouia, Salade fattouche, Khyar libanais, Keftas de boeuf à la libanaise, Petites pastillas aux légumes, Samoussas de poulet au cumin |
Mezzés & Cie [texte imprimé] / Jean-François Mallet (1967-....), Auteur . - 2025 . - 1 vol. (219 p.) : ill. en coul. ; 20 cm. ISBN : 978-2-01-789295-3 : 6,95 EUR Index Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine moyen-orientale Cuisine maghrébine Plats d'accompagnement Hors-d'oeuvre |
| Index. décimale : |
641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine |
| Résumé : |
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes autour des mezzés, kemias & cie pour découvrir les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales de ces plats à partager pour des moments de pure convivialité. Caviar d'aubergine à la coriandre, Taboulé libanais à la grenade, Keftas, Petits pains turcs au sésame, Moutabal, Salade grillée méchouia, Salade fattouche, Khyar libanais, Keftas de boeuf à la libanaise, Petites pastillas aux légumes, Samoussas de poulet au cumin |
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